醸造
少し、ふくらみ始めたようだ。あと1週間で芽吹きがはじまる。 昨年は岡地が一番芽吹きが遅かったが、今年はどの園もあまり変わらないようだ。 雑草も伸び始めたようで、そろそろ忙しくなりそうである。 今日平成30年4月11日付けで果実酒製造免許を取得するこ…
少し、ふくらみ始めたようだ。あと1週間で芽吹きがはじまる。 昨年は岡地が一番芽吹きが遅かったが、今年はどの園もあまり変わらないようだ。 雑草も伸び始めたようで、そろそろ忙しくなりそうである。 今日平成30年4月11日付けで果実酒製造免許を取得するこ…
今日はmy醸造所の入口の石垣を手伝った。 小田君の石積は造園屋プロの見せる石垣で美しい。 私のはcivil enjginer式に安定性を重視する。（笑い）今晩は腰が痛くて眠れないだろう.......
今日はmy醸造所の入口の石垣を手伝った。 小田君の石積は造園屋プロの見せる石垣で美しい。 私のはcivil enjginer式に安定性を重視する。（笑い）今晩は腰が痛くて眠れないだろう.......
大体の器具の取付作業が終了した。瓶詰室にｼﾝｸが2台に戸棚が2台とは少し煩わしい。しかし、試験室を熟成室と分離せずに配置させてくれたので、あまり文句も言えない。明かりとりのｶﾞﾗｽﾌﾞﾛｯｸが少し大き過ぎた感がある。井戸水の水質検査が26項目とは驚きだ。…
大体の器具の取付作業が終了した。瓶詰室にｼﾝｸが2台に戸棚が2台とは少し煩わしい。しかし、試験室を熟成室と分離せずに配置させてくれたので、あまり文句も言えない。明かりとりのｶﾞﾗｽﾌﾞﾛｯｸが少し大き過ぎた感がある。井戸水の水質検査が26項目とは驚きだ。…
横町君初めてのヤマーソービニオンは色がクリアーでかなりの出来であった。 １本750円程度でできるならそっちの方が良いかもしれない。 どうも山紫野はおりと色合いが悪くなった。
横町君初めてのヤマーソービニオンは色がクリアーでかなりの出来であった。 １本750円程度でできるならそっちの方が良いかもしれない。 どうも山紫野はおりと色合いが悪くなった。
・ なんとか圧搾にこぎつけることができた。 ・ 高遠城の末裔から1.7ｔ 森川・三浦で0.6ｔ 岸田で0.2ｔくらいであろうか？ ・ 問題は本拠地のものがほとんど冷凍になったことだ。 糖度も少したらないかもしれない。 ・ 来年は本拠地だけで1.5ｔは収穫できる…
・ なんとか圧搾にこぎつけることができた。 ・ 高遠城の末裔から1.7ｔ 森川・三浦で0.6ｔ 岸田で0.2ｔくらいであろうか？ ・ 問題は本拠地のものがほとんど冷凍になったことだ。 糖度も少したらないかもしれない。 ・ 来年は本拠地だけで1.5ｔは収穫できる…
ﾄﾝﾈﾙより出発する。 高速料金 大朝〜小郡IC 4840円X2=9680円 燃料 88L １１５円 10087円 昼食 コーヒー１１００円 合計 21000円 三浦分100Kg Chardonay 400kg 郷田分 400ｋｇ
ﾄﾝﾈﾙより出発する。 高速料金 大朝〜小郡IC 4840円X2=9680円 燃料 88L １１５円 10087円 昼食 コーヒー１１００円 合計 21000円 三浦分100Kg Chardonay 400kg 郷田分 400ｋｇ
・ 結局６箱、どんぐりの冷凍庫に保管してもらう。 ・ 自宅の冷凍庫が約100ｋｇ ・ 吉田ジュンテンドーで25購入して三良坂に持っていく。 ４９８円/個は少し高いか？ ※ 帰り三次のコメリでは３９８円/個税込であった。失敗した。
・ 結局６箱、どんぐりの冷凍庫に保管してもらう。 ・ 自宅の冷凍庫が約100ｋｇ ・ 吉田ジュンテンドーで25購入して三良坂に持っていく。 ４９８円/個は少し高いか？ ※ 帰り三次のコメリでは３９８円/個税込であった。失敗した。
・ Ｔ農園に行く。 冷凍保管の相談である。 ・ ３坪のプレファﾌﾞ冷凍庫の隙間をお借りできないか相談に行く。 ・ さすがにリッチな農園で冷凍設備はいろいろ保有している。 ・ ホシザキの冷凍保管庫は２００万で設置させたそうだ。※ 私は100Ｌと605Ｌの冷凍…
・ Ｔ農園に行く。 冷凍保管の相談である。 ・ ３坪のプレファﾌﾞ冷凍庫の隙間をお借りできないか相談に行く。 ・ さすがにリッチな農園で冷凍設備はいろいろ保有している。 ・ ホシザキの冷凍保管庫は２００万で設置させたそうだ。※ 私は100Ｌと605Ｌの冷凍…
・ あらためて以前計測したトンネルの一年間の気温のグラフを確認する。 ・ 最低が１０度で最高が１２．５°であった。少し低いかもしれないが、素晴しいものである。 ・ 今年も新たにデジタルの温度計を３箇所セットした。
・ あらためて以前計測したトンネルの一年間の気温のグラフを確認する。 ・ 最低が１０度で最高が１２．５°であった。少し低いかもしれないが、素晴しいものである。 ・ 今年も新たにデジタルの温度計を３箇所セットした。
山口の工場長から電話があり、21日の福山通運で発送したが日時設定をしなかった為。24日のなる可能性が大であるらしい。今日入るかと、自宅で待機していたが、残念であった。
山口の工場長から電話があり、21日の福山通運で発送したが日時設定をしなかった為。24日のなる可能性が大であるらしい。今日入るかと、自宅で待機していたが、残念であった。
