・ Ｔ農園に行く。 冷凍保管の相談である。
・ ３坪のプレファﾌﾞ冷凍庫の隙間をお借りできないか相談に行く。
・ さすがにリッチな農園で冷凍設備はいろいろ保有している。
・ ホシザキの冷凍保管庫は２００万で設置させたそうだ。
※ 私は100Ｌと605Ｌの冷凍ストッカーを購入した。
ともかくこれで、本収穫までの未熟果実を廃棄することなく保存できそうだ。
合計700Ｌとして、収穫籠11箱分約 250ｋｇ程度は冷凍保管できそうである。
糖度20以上の成熟果実は、Ｔ農園で収穫籠に入れ保存が可能となった。
